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庭菜園・我流土作り

篠山隠れ家の庭では、昨年より我流の板囲い式で野菜を育てているが、手に入れた畑の土が硬く野菜の育ちが悪く感じる。そこでこれまでの経験を基に、自分の気に入った土に改良する事にした。土壌生物豊富な団粒構造の土にである。無農薬有機栽培作りを仲間と促進していく第一歩である。

芋類を植えていたこの土が粘土質で一番硬い。全ての土を掘り起こし、外に盛り上げるのにひと汗。気温は3℃だが、心地良い。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
一番下に敷くのは、積み上げた雑草の熟成した底の方から抜いたものである。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
その他使うのは、鹿沼土、真砂土、裁断したワラ、もみ殻、有機肥料（牛糞含む）、有機石灰等であるが、
混ぜたり、層にしたり、自分のイメージを働かすのが楽しい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
土が締まって低くなるので、木枠ギリギリまで土を盛る。表面白いのは、霜ではなく牡蠣殻石灰である。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
4枠の木枠菜園の内、今回は右奥の最後の1枠の土改良である。防虫網は鹿の獣害対策だが、効果てきめん。　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
改良後の土では、この様に、水菜、小松菜、白菜、ネギが気持よく育ち、毎日の鍋料理で必要なだけ摘み取っております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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篠山初冠雪・今冬寒そう

篠山の小屋で8時に目が覚めた。今日は10時から地元のテニスサークルで暴れる予定。
外はいつもより明るそう、それもその筈、降り積もった雪で真っ白だ。
テニスどころか、伊丹の家まで無事に帰れるかが心配。4日前に履き替えたスタッドレスタイヤが役立つ事を祈る。

ベッドから起き上がったらこの景色が目に入り、ビックリするやら感激するやら。
暖冬続きで、3年ぶりくらいの積雪量だが、落葉したモミジの木に積もった雪も様になっている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
以前40㎝位の積雪では難なく脱出出来ていたが、帰り路の峠越えはシャベルも積んで慎重、安全に走るつもりです。
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生姜の醬油煮大成功

隣の丹波市に無農薬有機肥料で野菜を栽培する仲間がいる。彼より「生姜が取れ過ぎたから何とかして」と連絡有り、8Kgを貰い受け、彼が持て余している真空パック機も借りて来た。
女房がスライスし、醤油、砂糖、赤ワインで煮たのを食べたらメチャ美味かった。パック機でコンパクトに包装して子供達に送れると、これも大喜び。彼からの申し出を初めは断ったが、何でもやってみてから判断するのが賢明だ。

以前、彼の農園で掘った時の生姜の一株。根、茎、葉のコントラストが趣きあり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
スライスして、醤油、砂糖、赤ワインで煮ただけだが、香りだけでヨダレが出そう！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
水分をそこそこ取って袋に入れて真空パック機にセット。後は蓋を閉めてスイッチを押すだけ。
真空で吸われた汁が洩れない様、キッチンペーパーに吸わせるのがミソ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
格好はもう一つだが、ぺチャンコでレターパックでも送れそう。真空パック機も当分愛用させていただきます。