どんこ椎茸

篠山の木工仲間が、3年掛かりで育てた椎茸を持って来てくれた。
余りに大きく見た事もないので種類を聞くと「どんこ」、東京の友人からは
3年位前から見かけなくなった貴重品との連絡有り。
そのまま焼いて醤油かけて味わったが、風味、味共最高！
都会では経験出来ない事がいっぱいありそうな篠山、これからも楽しみだ。